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スタッフ日記

とうしつとしょこら。

夏の気配はすっかり消え去り

甘いものがおいしく感じられる

危険な季節になりました。

 

市販のスイーツは甘すぎることがあるので

簡単なものは時々手作りしたりします。

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最近ハマっているのはカタラーナ。

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カタラーナは花○牧場なんかが有名ですが

ざっくり説明すると、

凍らせたプリンのようなスイーツです。

 

ちなみにしょこらは

この世で一番嫌いな食べ物が

プリンなのですが、

何故かカタラーナは大好きです。

 

試しにオーブンで焼いた後、凍らせる前の段階で

一口食べてみました。

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ただのプリンでした。

食べられたもんじゃありません( `_ゝ´)

人体の不思議ですね。

 

この後、キャラメリゼ

(砂糖をまぶしバーナーで炙ってカリカリにする作業)

を失敗したりもしましたが(笑)

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凍らせたカタラーナはやっぱりおいしかったです。

 

ただ甘さ控えめに作っても

砂糖の量って結構多いんですよね…。

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そんな中、都内の有名パティスリーが

糖質制限ケーキを販売していることを知りました。

しかし、

そのケーキの名前なんですが、

なんと、

 

スリム・ショコラ。

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ス リ ム ・ シ ョ コ ラ 。

 

なんて嫌味な名前…!(笑)

しょこらはなんとなく買いたくなくなりました。

 

とってもおいしいそうですが

私は、小麦粉を使わない

糖質制限お好み焼きを作って我慢することにします。

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本日も店内でお待ちしております。

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すたっふ しょこら。

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