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スタッフ日記

通常運転

皆様、こんばんは。

 

師走が近づいて来る今日この頃ですが

徐々に寒くなってきましたね。

当店でも、暖房が大活躍中ですし

そろそろストーブの登場がありそう。

 

 

という訳で、毎度毎度申し訳ありませんが

今回も同じお店に。

冬らしい食材が集まってきました。

 

 

 

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お通しでございます。

 

 

 

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久しぶりに胎内高原ビールを。

 

 

 

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いつものアレでございます。

一年通して、いい脂が乗っております。

 

 

 

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いつものアレでございます。

こちらも本当に美味しいです。

 

 

 

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揚げ出し豆腐です。

繊細なお味でした。

 

 

 

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香箱蟹です、初めて食べました。

調べたら、北陸地方で獲れる

雌のズワイガニらしいです。

今年の解禁日が11月6日だったそうで

解禁してスグに食べられました。

 

カニ身も甘くて、本当に美味しかったです。

内子も味噌も、いいお味でした。

 

 

 

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〆は水炊きを。

鶏の出汁が心に沁みました。

毎回素敵なお時間を過ごさせて頂けてます。

 

 

スタッフ つよし