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スタッフ日記

明けまして

皆様、明けましておめでとうございます。

今年が、皆様にとってより

素敵な一年になりますよう!

 

 

今年もゆる~く、ご飯ネタを中心に

更新していきたいと思っています。

引き続き、よろしくお願いいたします。

 

 

という訳で、新年最初の更新も

いつもと同じご飯ネタです。

香箱蟹を食べられるのが年内一杯

だと知り、慌ててお店に向かいました。

 

 

いつもはメニューとにらめっこしながら

注文するのですが、今回はコースで。

これはこれで楽しかったです。

 

 

 

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日本海「香箱蟹のとも和え」です。

身の部分と、卵の部分を和えてます。

美味しかったなあ~~~!

また、一年後にお会いしたいものですっ!

 

 

 

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北陸「のど黒刺し」です。

毎度毎度、抜群の安定感。

 

 

 

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新潟「真鱈白子のかぶら蒸し」です。

白子好きには堪らない逸品です。

 

 

 

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新潟「岩魚の天然塩焼き」です。

独特の苦みが堪りませんねえ。

日本酒によく合います。

 

 

 

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「寒鰤のしゃぶしゃぶ紙鍋」です。

これは産地表記が無かったです。

冬のお魚はいいですねえ。

 

 

 

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新潟「真鱈の天麩羅」です。

鱈の天麩羅は、初めて食べたのですが

旨味がギュッと濃縮されてました。

 

 

 

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長野「信州米豚と蓮根の土鍋ご飯」です。

〆には最高の一品でした。

 

 

 

スタッフ つよし