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スタッフ日記

新年会2

皆様、こんばんは。

 

という訳で、新年会第二弾です。

いつものお店に行ってきました!

冬の食材祭りで、幸せなお時間だったなあ。

 

今回はコース+αで頼んでみました!

 

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「温菜」

鱈の白子入り ひとくち湯豆腐 温かぽん酢餡です。

白子の美味しさに心も温まりました!

 

 

 

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「お造り」

佐渡島、能登半島 直仕入!本日のお造り盛り合せ

にノドグロ刺しも添えて。

 

どのお刺身も美味しかったんですが

やはりノドグロ美味しかったですっ!

ただいつもは厚めにカットして頂いてましたが

今回は薄造りで少し残念でしたね。

 

 

 

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プラスアルファのノドグロの焼きです。

上の画像の刺身と焼きで一匹です。

半身刺し、半身焼きで提供して頂きました。

 

 

 

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「焼物」

魚沼直送! 丸1本付き 岩魚の天然塩焼きです。

岩魚独特の渋み、旨みを感じられる逸品です。

 

 

 

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「揚物」

能登フグの唐揚げいしる醤油仕立てです。

フグの唐揚げが大好きなんですよ!

幸せな気持ちになれます。

 

 

 

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プラスアルファで、白子ポン酢と口子を。

抜群の安定感がある白子ポン酢と

人生で初めて食べた口子です。

 

口子とは・・・ネットで調べた所

ナマコの生殖巣を原料とした乾物である。

このことも呼ばれる。主な産地は能登半島周辺で

一般的に平たく干したものが能登の

高級珍味として親しまれている。

 

お酒の肴としては最高だなあと。

ビールが進みました。

 

 

 

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「お鍋」

能登牡蠣の味噌鍋 みぞれ仕立てです。

牡蠣がふんだんに使われていて

かなりボリュームがありました!

本当にお腹一杯になりましたよ!

 

 

という幸せな新年会第二弾!

今の所、第五弾まで開催予定です。

楽しい一月を過ごせそうです。

 

 

スタッフ つよし