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スタッフ日記

旬の食材③  ☆七☆

 

5月より

☆七☆ブログ、

金曜日に更新させて頂きます。

 

変わらずに、日常的なつまらないブログですが、

ご愛読して頂けたら幸いです。

m(__)m

 

引っ張ります旬の食材シリーズ

(;”∀”)

 

今回は春キャベツ

 

puffer 3

 

3月から5月ごろにかけて、スーパーでも頻繁に見かけるようになる

春キャベツ。

やわらかくて甘みがあっておいしいですよね。

ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、

うまみ成分であるグルタミン酸を含み、

生でも加熱しても食べやすい便利な野菜です。

秋ごろに種をまき4~6月に収穫する春キャベツ

 

夏に種をまき11~3月に食べごろを迎える冬キャベツです。

 

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全体の形は扁平で、内部は白く、葉はかたく巻かれている。

葉1枚1枚がしっかりしておりかため。加熱しても煮崩れしにくい。

 

 

春キャベツとあさりの煮物

 

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旬もの同士!(^^)!

 

春キャベツの卵のふわとろ包み

 

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中身は

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キャベツと見えませんが紅しょうががたくさん

卵にとろけるチーズで( *´艸`)

 

puffer 4

 

春キャベツのペペロンチーノ

ニンニクたくさん (‘ω’)

 

 

recipe title main 5238

 

ロールキャベツ

 

トマト味orコンソメスープ味orホワイトソース味

皆様のお好みは(・・?

 

キャベツには特に女性にとても良い

栄養が豊富

 

【ビタミンC】
ビタミンはなんと他のキャベツの3倍も含んでいるんだそう!
キャベツの葉を2、3枚食べるだけで1日に

必要な所要量を満たすことができてしまうんです。

 

【ビタミンU】
胃薬の主成分にも使われ、”キャベジン”とも呼ばれるビタミンUも豊富。
胃壁を守り、肝機能アップや活性酸素除去の働きをしてくれます。

 

【食物繊維】
食物繊維も豊富なので、便秘の解消にも。
便秘によるニキビや吹き出物を改善してくれます。

 

【ボロン】
”ボロン”という女性ホルモンを活性化させるミネラルも豊富で、

これはバストアップ効果も期待できるんだそう。
エストロゲンには美肌効果もあるので、

お肌のハリや弾力、潤いをアップしてくれます。

 

そんな効果があるならば、

意識してとりたいと思います。

 

☆ナナ☆