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スタッフ日記

ニジマス釣り ☆七☆

 

 

先日、ニジマス釣りに誘われて、

何年ぶりでしょうか。

 

釣りをしました。

 

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1組こちらの河原に

 

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河原にニジマスを放してくれます。

 

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早速

 

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釣りあげました(*^^)v

 

仮竿は、糸も細く、釣り上げたと

思ったらすぐに切れてしまったり、絡まってしまいます。

 

そんな状態なので、(;´Д`)

そこそこ釣り気分を味わった後は、

炭で火ををおこして、焼き準備に入りました。

 

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よくやき(笑)

 

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釣りたて、焼きたてはとても

美味しかったです。

 

ニジマスは、虹鱒と書き、サケ目サケ科に属する淡水魚。

日本では明治10年(1877年)に移入され、

長野県では大正11年(1922年)にニジマスの養殖がはじまりました。

一時は年間4,000トンを超える生産量がありましが、

消費量が下がったために、生産量も減ってきています。

 

ニジマスは、クセがなく淡白な魚ですが、

栄養バランスも良くて、DHA(ドコサヘキサエン酸)や

EPA(エイコサペンタエン酸)が多く含まれています。

 

みんなで、どれだけ釣りあげたのでしょうか…

 

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この何倍

 

数えませんでしたが…。

全部、内蔵を処理して分けました。

 

ニジマスの料理と言えば、塩焼きが一般的ですが、

持って帰ったニジマスは、

 

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煮たり

 

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ムニエルで美味しく頂きました。

 

久しぶりのアウトドアイベントでした。

 

 

☆ナナ☆