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スタッフ日記

生チョコ作ってみた

皆様、こんにちは。

ここの所、暑い日が続きましたが

今日はまた涼しくなりましたね。

 

この気候のまま、暫くいいお天気が

続いてくれるといいですね。

 

 

という訳で、今回は生チョコ作ってみました。

まあ正直、作るというよりは

ただ混ぜるだけの作業なんですがね。

 

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材料はこんな感じです。

生クリームを湯煎で温めてから、クーベルチュールチョコ

バニラビーンズペースト、はちみつを加えて溶かします。

 

溶けたら湯煎から出して、タッパーに入れ冷蔵庫へ。

固まったら完成です。

 

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あとは適当な大きさにカットして

ココアを上からパラパラと。

 

今回は扱い易さ重視で、チョコの比率を倍にしましたが

次はもっと生クリーム感を出せるように

比率を変えながら作りたいと思ってます。