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スタッフ日記

煮こごり丼・・初体験

 

 

 先日、時々行っている料理屋さんでとてもおいしいものを

 いただきました。

 

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 まずはじめに、これもめずらしいニシンのタマゴ漬けから

 

 秋も深まりますます食事がおいしい・・・(笑)

 

 そして、うれしい出会いも秋だから・・・

 

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 これが煮こごり

 

 メニューを見て「煮こごり丼」というメニューが・・・

 

 自分の今までの数少ない経験と知識では煮こごりがどんぶりになるとはどうみても

 イメージできない。

 

 温かいご飯のうえに乗るの?

 

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 こんなセットで出てきました・・・下の小さいこんにゃくのようなものが煮こごり

 

 この煮こごりの中身は魚を6種類煮詰めたものとのことです。

 

 いったいどんな味に仕上がっているのか・・・

 

 まったく想像ができない・・・

 

 そんな不安半分のなかで、温かいご飯の上に乗せると・・・

 

 これがすごかった・・・

 

 初めての体験・・・こんなおいしいもの・・・・

 

 うまく表現できませんが、ものすごく味が濃縮されている。

 

 そして一緒についてきたたまごをかけると、少しマイルドになってふくよかさが

 増してくる・・・

 

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 見た目はパッとしませんが幸せ感いっぱいになるドンブリ・・・

 

 少しオーバーにいえば、会えてよかった・・・(笑)

 

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 スプーンでいただきました

 

 年に一回あるかどうか・・・の貴重な出会いが・・・

 

 次はいつ出会えるのか・・・

 

 待ち遠しい・・・秋も深まり・・・おいしい食事・・・(笑)