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スタッフ日記

自信のハムなので・・・

 

 

 ハムも2周目に入りまして。

 

 現状報告です。

 

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 昨日までのハムの状態・・・

 

 昼前からハムと格闘すること30分・・・(笑)

 

 まずは裏返しから・・・

 

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 丸々と太ったお肉が・・・

 

 ここから大胆なカットが始まります。

 

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 見てくださいこの霜降り具合・・・最高です

 

 本日も最初に試食いたしましたが、口に入れた瞬間から溶けていきます。

 

 カットしてから少し時間を置くと脂がにじみだして、人間の食の欲求の奥深さを

 実感できる味です。

 

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 カットするとこんな感じです

 

 今日もみなさまに食べていただき、幸せのひと時を味わっていただいております。

 

 たぶん今週がピークかも・・・(笑)