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スタッフ日記

可愛い鹿、食べちゃった!

こんにちは。

 

暑さに負けない為にお肉大好きな私は

北海道宗谷直送のエゾ鹿肉を使用した

酒場食堂を見つけました。

 

目立たない場所に、ちっちゃなお店

中に入ってみるとログハウス風で

とっても可愛いお店でした。

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鹿肉って食べるのは初めてでした。

イメージ的には臭くないの?・・・

ところが、高タンパク・低カロリーで

栄養価が高く脂質を気にせず、しかも

鉄分・ミネラルを豊富に含んでいるそうです。

 

ランチタイムもあり、飲めない私はうれしい~!

 

エゾ鹿バラ肉を使った(シカ丼)

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見た目より脂に甘みがあり、まったく

臭みもなく、触感は豚肉に近い。かな・・・?

 

じっくり煮込んだエゾ鹿スネ肉(カレー)

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カレー専門店よりおいシカ・・・かも!

 

  (鹿の肉じゃが)

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モツ煮と似た味付けでスープもおいしい!

 

  (鹿ソーセージのオムレツ)

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ゴロっとしたジャガイモと玉ねぎ入り

 

  (鹿肉ソーセージ)

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一番鉄分の多い胸肉を使っているそうです

 

その胸肉を使って(唐揚げ)

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羊と違ってやわらかい

 

さすがにおなかいっぱい!です。

 

まだまだありましたが、最後は写真だけ・・・

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ごちそうさまでした。

 

朝、目が覚めたら角が二本(まるく)生えてました。

 

お店では角を隠しておきます。

 

今回も日記のお付き合い

     誠にありがとうございました。

 

スタッフ純子