こんにちは。

 

暑さに負けない為にお肉大好きな私は

北海道宗谷直送のエゾ鹿肉を使用した

酒場食堂を見つけました。

 

目立たない場所に、ちっちゃなお店

中に入ってみるとログハウス風で

とっても可愛いお店でした。

鹿肉って食べるのは初めてでした。

イメージ的には臭くないの？・・・

ところが、高タンパク・低カロリーで

栄養価が高く脂質を気にせず、しかも

鉄分・ミネラルを豊富に含んでいるそうです。

 

ランチタイムもあり、飲めない私はうれしい～！

 

エゾ鹿バラ肉を使った（シカ丼）

見た目より脂に甘みがあり、まったく

臭みもなく、触感は豚肉に近い。かな・・・？

 

じっくり煮込んだエゾ鹿スネ肉（カレー）

カレー専門店よりおいシカ・・・かも！

 

　　（鹿の肉じゃが）

モツ煮と似た味付けでスープもおいしい！

 

　　（鹿ソーセージのオムレツ）

ゴロっとしたジャガイモと玉ねぎ入り

 

　　（鹿肉ソーセージ）

一番鉄分の多い胸肉を使っているそうです

 

その胸肉を使って（唐揚げ）

羊と違ってやわらかい

 

さすがにおなかいっぱい！です。

 

まだまだありましたが、最後は写真だけ・・・

ごちそうさまでした。

 

朝、目が覚めたら角が二本（まるく）生えてました。

 

お店では角を隠しておきます。

 

今回も日記のお付き合い

　　　　　誠にありがとうございました。

 

スタッフ純子