皆様、こんばんは。
師走が近づいて来る今日この頃ですが
徐々に寒くなってきましたね。
当店でも、暖房が大活躍中ですし
そろそろストーブの登場がありそう。
という訳で、毎度毎度申し訳ありませんが
今回も同じお店に。
冬らしい食材が集まってきました。
お通しでございます。
久しぶりに胎内高原ビールを。
いつものアレでございます。
一年通して、いい脂が乗っております。
いつものアレでございます。
こちらも本当に美味しいです。
揚げ出し豆腐です。
繊細なお味でした。
香箱蟹です、初めて食べました。
調べたら、北陸地方で獲れる
雌のズワイガニらしいです。
今年の解禁日が11月6日だったそうで
解禁してスグに食べられました。
カニ身も甘くて、本当に美味しかったです。
内子も味噌も、いいお味でした。
〆は水炊きを。
鶏の出汁が心に沁みました。
毎回素敵なお時間を過ごさせて頂けてます。
スタッフ つよし