皆様、こんにちは。
ここの所、暑い日が続きましたが
今日はまた涼しくなりましたね。
この気候のまま、暫くいいお天気が
続いてくれるといいですね。
という訳で、今回は生チョコ作ってみました。
まあ正直、作るというよりは
ただ混ぜるだけの作業なんですがね。
材料はこんな感じです。
生クリームを湯煎で温めてから、クーベルチュールチョコ
バニラビーンズペースト、はちみつを加えて溶かします。
溶けたら湯煎から出して、タッパーに入れ冷蔵庫へ。
固まったら完成です。
あとは適当な大きさにカットして
ココアを上からパラパラと。
今回は扱い易さ重視で、チョコの比率を倍にしましたが
次はもっと生クリーム感を出せるように
比率を変えながら作りたいと思ってます。