本日は南イタリア産直輸入モッツァレラ特集でお贈りしております。

 

　題しまして「白いチーズ特集」

 

　水牛・牛など3種類を揃えました。

 

　その触感や香りそして味の違いをカプレーゼでご提供しております。

 

　みなさまに喜んでいただければうれしいです。

 

　さて、表題のAOCとDOCですがそれぞれフランスとイタリアのブランドチーズ達

　です。

 

　先日女性のお客様からリクエストもいただきましたので、今回はどのレベルで

　ご提供をと考えておりましたが、明日の木曜日に一気にご提供させていただきます。

 

　木曜日はすべてブランドチーズでご提供いたします。

 

　フランス産・・・・コンテ

 

　フランス産・・・・ブリ―

 

　イタリア産・・・・ゴルゴンゾーラ

 

　コンテやブリ―は余りクセがありませんのでゴルゴンゾーラは青カビです。

 

　しかし、今回のものはドルチェタイプですので、甘口で口どけもよくハチミツなど

　かけていただければまるでスイーツです。

　木曜日は攻めてまいります・・・(笑)

 

　もちろんチーズ用のワインもそろえました。

 

　チーズカットも細心の注意のうえでご提供いたします。

 

　ぜひ、攻めの木曜日をお楽しみください。